Restaurant insolite et expérience gastronomique en Auvergne
Vivez une expérience gastronomique immersive dans un lieu d’exception, en pleine nature.
Je vous propose des dîners gastronomiques sous les étoiles ou des déjeuners dominicaux en 7 temps, en extérieur, dans des cadres uniques : parc de château, vignoble, bord de l’eau… Une parenthèse hors du temps, pensée pour éveiller vos sens et vous reconnecter à l’essentiel.
Le concept en 4 points principaux :
❖ Un menu unique et gastronomique en 7 temps
- ➤ Je cuisine des produits frais, locaux et de saison.
- ➤ Je réalise un menu gastronomique pour éveiller vos papilles.
- ➤ Le menu change au gré des saisons, des arrivages des producteurs et de mes envies.
❖ Une table éphémère dans des lieux d’exception tenus secrets jusqu’au jour J.
Chaque dîner et déjeuner est une expérience unique. Le lieu devient, le temps d’un repas, un restaurant gastronomique éphémère.
Dîner dans les vignes, repas au château, au bord de l’eau… chaque décor sublime la dégustation mais vous ne connaîtrez votre destination finale que le jour J.
❖ Un accord mets et vins ou mets et boissons
Chaque plat est accompagné d’un accord soigneusement sélectionné :
- ➤ vins
- ➤ alternative sans alcool (home made) tels des kombuchas, des pétillants, des kosos…
Ces alternatives sont faites par mes soins et en fonction des plats pour s’accorder parfaitement. Découvrez en davantage dans la section « menus & accords ».
❖ Une cuisine en live, sous vos yeux
Je cuisine devant vous, depuis mon van aménagé. Chaque plat est préparé en direct, dans un esprit de partage et d’échange.
Vous découvrez les produits, les techniques et l’histoire de chaque création.
Réservez votre expérience gastronomique: « Les places sont limitées pour garantir un moment exclusif. »